• Long Island Iced Tea

    Long Island Iced Tea

    A l'origine , le Long Island Iced Tea aurait été créé à Long Island pendant la prohibition .

    A cette époque où l'alcool avait été interdit par le gouvernement , les patrons des bars mélangeaient l'alcool de contrebande avec du Cola .

    Ceci afin de donner au mélange l'apparence d'un simple thé glacé 

    1,5 cl de vodka
    1,5 cl de gin
    1,5 cl de rhum blanc
    1,5 cl de triple sec
    1,5 cl de tequila
    1 cl de jus de citron
    3 cl de cola

    Long Island Iced Tea

    Long Island Iced Tea


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  • Le chocolat chaud est une boisson chaude constituée de chocolat

    ou de cacao en poudre et de sucre additionné de lait ou d'eau .

     

    Bien que le chocolat chaud soit généralement considéré comme bu pour le plaisir ,

    des études récentes ont suggéré qu'il pourrait

    avoir quelques propriétés bénéfiques en raison des antioxydants contenus dans le cacao .

     

     Jusqu'au XIVe siècle ,  le chocolat chaud était même utilisé en médecine pour traiter des désagréments 

    tels que les maux d'estomacs et pour apaiser les douleurs .

    La première boisson au chocolat est généralement supposée avoir été créée par les Mayas il y a 2000 ans , 

    Le chocolat chaud

    et une boisson au cacao faisait partie de la culture aztèque vers 1400 .

     

     La boisson s'est popularisée en Europe après son introduction à partir du Mexique .

    et a subi de multiples adaptations depuis .

    . Aujourd'hui, le chocolat chaud est consommé partout dans le monde et inclut de multiples variations ,

     

    du cioccolata, très dense, en Italie, au chocolat chaud plus dilué typiquement consommé aux États-Unis .

    Le chocolat chaud

    Le Chocolat du Matin , peinture de Pietro Longhi, 1775-1780 .

    La chocolatière est un récipient permettant de préparer et de servir le chocolat chaud .

    Son couvercle est toujours percé d'un trou permettant au moussoir de sortir .

     

     Le moussoir est un ustensile en bois qu'il convient de faire rouler entre les paumes des mains afin d'homogénéiser la boisson jusqu'à la faire mousser .

    Le chocolat chaud

    Chocolatière de pur style Empire , avec les abeilles symboles de Napoléon ,  l'aigle impérial et une allégorie à l'antique .

    Le chocolat chaud

    Le chocolat, 1770, du Luis Eugenio Meléndez, (1716-1780)La famille du Duc de Penthièvre dit la tasse de chocolat

    Attention  

    Le chocolat est dangereux pour les animaux de compagnie . Il peut être mortel , en particulier pour les chiens , les chats , les rats , les perroquets ou les chevaux . En effet , il contient de la théobromine , un produit chimique semblable à la caféine , qui stimule le système nerveux et que leur métabolisme ne permet pas d'éliminer .

     

    Ainsi , si un chien mange du chocolat dans des quantités non négligeables (150 g est une dose potentiellement létale pour un petit chien ) , la théobromine , qui reste pendant vingt heures dans sa circulation sanguine , peut causer des convulsions épileptiques , un infarctus , des hémorragies internes et finalement la mort. En cas d'ingestion , il faut administrer un vomitif dans un délai de deux heures ( sauf pour les rats ) ou l'amener chez le vétérinaire . Celui-ci tentera à l'aide d'un traitement de limiter l'absorption de la théobromine par l'organisme

    Le chocolat chaud


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