• Flan aux œufs

    Flan aux œufs

    ( Pour 4 parts environ )

    Préparation au micro-onde

    4 à 6 œufs ( suivant le calibre )
    6 décilitres de lait
    100 grammes de sucre en poudre
    1 sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille )

    ( environ 30 minutes de préparation ) 

    Faire bouillir le lait additionné du sucre vanillé
    Mélanger les œufs et le sucre dans un autre récipient
    Une fois le lait bouilli, le verser doucement sur le mélange œufs/sucre en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène
    Si possible, tamiser le mélange et laisser reposer 5 minutes
    Verser le mélange dans un plat ou des ramequins pouvant passer au micro-onde et au four
    Placer le plat au micro-onde pendant 13 à 20 minutes, suivant la puissance , jusqu'à ce que l'ensemble paraisse consistant
    Placer ensuite le plat au four en position grill pendant quelques minutes pour donner au flan sa dorure .
    Recouvrir le plat et le laisser reposer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur (ne pas placer le plat au réfrigérateur tant qu'il est encore chaud !)
    Déguster dans les 24 heures

    Flan aux œufs

    Préparation au four traditionnel

    (environ 45 minutes de préparation)


    Faire bouillir le lait additionné du sucre vanillé
    Mélanger les œufs et le sucre dans un autre récipient
    Une fois le lait bouilli, le verser doucement sur le mélange œufs/sucre en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène
    Si possible, tamiser le mélange et laisser reposer 5 minutes
    Verser le mélange dans un plat ou des ramequins pouvant passer au four
    Placer les ramequins dans un lèche-frites rempli d'eau (bain-marie)
    Mettre l'ensemble au four pendant 30 à 35 minutes, thermostat 4

    Recouvrir le plat et le laisser reposer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur (ne pas placer le plat au réfrigérateur tant qu'il est encore chaud !)

    Déguster dans les 24 heures

    Un nappage au caramel est un accompagnement parfait pour les flans aux œufs . De même , il est parfaitement possible d'inclure dans le mélange , avant la cuisson , des morceaux de fruits à sa convenance , ou du chocolat  .

     

    Flan aux œufs

    Le marchand d'œufs
    Gravure de L'Illustration européenne 1881

    Flan aux œufs

    Le ramassage des œufs , illustration du manuel médiéval

    Flan aux œufs

    La poule aux œufs d'or

    Flan aux œufs

     

    Merci à vous toutes pour vos commentaires

    et encouragements 

    Je vous embrasse et vous souhaite

    un bon mardi

    Flan aux œufs

    « Brioche des Rois Le Thé : Mode d'emploi »

  • Commentaires

    20
    Vendredi 12 Décembre 2014 à 19:08

    Bonsoir

    Je trouve ton blog magnifique quelle jolie bannière .
    Je prends mon thé le matin et l'après-midi

    je suis  une inconditionnelle  du bon thé
    Je vois de très bonnes recettes ,

    je viendrais souvent  en prendre
    Bonne soirée A bientôt

    19
    Vendredi 12 Décembre 2014 à 14:01

    Quel beau kit ! Magnifique blog, c'est superbe sans compter de bonnes recettes ! je reviendrai remplir mon petit panier (sourires) ! Bon week-end, bisous. Cat

    18
    Vendredi 12 Décembre 2014 à 10:56

    Bonjour Guy

    Merci pour ces partages et quelle belle illustration à chaque article

    A bientot  je vais m'inscrire à ta newsletter et prendre ta banniere

    Bises de Jasmine...

    17
    Vendredi 12 Décembre 2014 à 07:17

    Bonjour Guy

    Je suis une amie de Mireille (lalouve22) je découvre un très joli blog.

    Je ne fais que des créations mais j'aime aussi voir les recettes.

    Celle-ci m'a l'air très bien, faudra que j'essaye.

    Merci pour ce partage

    mes amitiés

    Annie

    16
    Jeudi 11 Décembre 2014 à 18:23

    Noël arrive

    Ne hésitez cloches

    bourdonnement dans votre cœur.

    Annoncez avec sons

    la présence de l'amour.

    Amour à donner à tout le monde autour de vous.

    Sentez-vous que la paix et la remise à votre cœur

    La part à d'autres.

    Noël arrive

    arranger avec votre chaleur 

    votre amour à donner.

    Noël arrive

    et se sentir et de partager le bonheur.

    Happy baisers de lena jeudi collier Sweeth

    15
    Jeudi 11 Décembre 2014 à 15:59

    Bonne journée

    Bonjour du jeudi
    Une colombe est partie en voyage.
    Autour du monde ,elle porte
    Un message de Paix, D'amour, D'amitié.
    La vie est super belle en mettant.
    Un peu de chaleur dans chaque Coeur.
    Passe une excellente fin de journée
    Gros bisous, la kikinette

    14
    Jeudi 11 Décembre 2014 à 14:15

    coucou mon ami

      oui  sale  temps  chez moi  aussi

    pluie  vent  humide   avec 6 d

      demain je vais   acheter ma farine pour  continuer mes biscuits de noël

    j'espère  que tu as passer une belle journée  même  au boulot

     de gros bisous  mon ami

     

    13
    Jeudi 11 Décembre 2014 à 13:22

     

     

     

    Buongiorno Carmela

    Amico mio Cuy ♥

    Buon Giorno e Sereno Giovedi '!

    La tua e regalo ONU Amicizia ♥

    Nella mia vita ...

    Baci & Abbracci ♥ ♥

    Carmela!

    Baci Baci Carmela

    12
    Jeudi 11 Décembre 2014 à 09:51

    mon ami guy

    trés froid ce matin en bretagne 

    je te remercie de tes visites 

    passe une bonne journée 

    bisous 

    mireille

    11
    Jeudi 11 Décembre 2014 à 02:07

    Merci Guy d'avoir commenté sur l'ensemble de mes blogs 

    Pour l'instant je suis sur mon blog d'hiver mais sens toi libre de visiter

    les autres .

    Une très belle page , les images sont belles .

    Bises et douce nuit

    Monia

    10
    Jeudi 11 Décembre 2014 à 00:56

     

     

    Buona Notte Carmela

     

    Ci Sono sempre dovuto

    Nella vita Scelte:

    Condizioni Accettare Nella

    cui Viviamo o

    assumersi la responsabilita di

    cambiarle ....

    Grazie del Vostro passaggio gentile

    Una Augurandovi

    Buona Notte Serena ♥

    Grandi Baci ♥ Carmela!

     

    Auguri Carmela

    9
    Mercredi 10 Décembre 2014 à 19:58

    Bonsoir guy je te remercie pour ta visite et je te souhaite de passer une belle soirée et un tres bon jeudi gros kiss

     

    8
    Mercredi 10 Décembre 2014 à 17:45

    coucou mon ami  Guy

     je pensait  voir  ton  nouveau  kit

     la pluie et  froid

     la neige  a  fondue  

    mais   chez moi sa gèle  aussi 

      la  lorraine  en hiver pas  top  

    bonne soirée de gros bisous mon ami

     

    7
    Mardi 9 Décembre 2014 à 23:46

     

     

    bonjour ami arrive ici vos belles recettes et merci

    votre point de vue, je espère que vous avez un joyeux mercredi

    aimer tendrement et amoureusement embrasse bonheur avec lionne

    6
    Mardi 9 Décembre 2014 à 22:03

    Merci pour cette recette Guy 

    Je vais essayer au micro onde 

    J'aime beaucoup les images qui illustrent ton article

    Et le haut de ton blog , une belle image romantique

    Bisous et bonne soirée

    Monia

     Noël

    5
    Mardi 9 Décembre 2014 à 19:08

    guy

     de bien bonne recette 

    j'aime beaucoup la créme aux oeufs 

    et trés bel article !!!!

    bonne soirée et bonne nuit 

    bisous 

    mireille

    4
    Mardi 9 Décembre 2014 à 18:59

    2d34ef6a

    C'est tout simple mais excellent Merci je ne manquerai pas aussi de faire la brioche ci-dessous merci pour les recettes, j'adore bonne fin de soirée

    3
    Mardi 9 Décembre 2014 à 16:04

    coucou   mon ami Guy

      la neige   encore  sur la pelouse mais   j'espère que  demain il vas pas neiger 

     j'ai un rv  a 11h

     la je  fait des  bonhomme  en brioche

     j'ai goûter  c'est  super bon 

    bon moi je goutte   toujours  mdr!!! je suis  gourmande

     je te  souhaite une belle  journée de gros bisous

    2
    Mardi 9 Décembre 2014 à 15:52

    Bonne journée

    Bonjour bon mardi frais mais la chaleur dans le cœur
    IL existe dans chaque Coeur, un petit tiroir secret....
    Ou chacun cache ses petits bonheurs...
    Dans le mien brille cette étincelle....
    Qui est Notre Amitié *****
    Bonne journée bisous la kikinette


    1
    Mardi 9 Décembre 2014 à 06:20

    coucou Guy 

    merci de ta belle visite ! cela me fait bien plaisir ! 

    Je viens de lire tes recettes de flan aux oeufs ! je vais essayer celle pour le micro onde. Bon mardi ! avec toute mon amitié . A bientôt .

     

    Suivre le flux RSS des commentaires

    Vous devez être connecté pour commenter