• Les framboises

    Dans les salades de fruits et les salades de légumes .

    Dans les sorbets , les mousses et les glaces .

    En coulis.


    Dans la sangria .

    Dans les confitures et les gelées .

    Dans les truffes au chocolat .

    On les passe au mélangeur avec du lait de soja

    du yogourt ou de la glace à la vanille , 

    et si désiré, du jus d'orange .

    avec des framboises

    Faites sauter des framboises ou des mûres 1 ou 2 minutes

    dans du beurre légèrement sucré 

    et servez-les avec de la crème glacée à la vanille .

    La pêche melba reste incomplète

    si on ne l'accompagne pas d'une purée de framboise .

    On peut remplir de framboises un demi-melon  évidé 

    et arroser d'un verre de vin blanc ou de champagne .

    Nappez des framboises ou des mûres d'une crème anglaise

    et passez-les sous le gril quelques minutes .

     

    Dans les gâteaux , tartes , crêpes , muffins , gaufres , soufflés et charlottes .

    Intégrez le jus ou la purée dans les sauces accompagnant la viande grillée .

    Dans la salsa avec des piments forts , de l'oignon, de l'ail , des poivrons , 

    du jus de lime , du basilic frais et du gingembre .

    Enveloppez-les dans une feuille de pâte brick ou phyllo en ajoutant 1 c. à soupe de crème 

    d'amandes . Cuire de 6 à 8 minutes dans un four chaud .

     

     

    Vinaigre de framboise 

    Faites-les macérer une quinzaine de jours dans du vinaigre de vin

    blanc assaisonné de poivre et , si désiré ,

    d'un peu d'alcool de framboise .

    Filtrez

    Employez ce vinaigre fin dans les salades ou pour déglacer une poêle .

    Une bonne semaine à toutes et tous

    Bises amicales 

     

     

     

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  • Commentaires

    13
    Jeudi 5 Novembre 2015 à 14:14

    bonjour  Guy

    bel après midi 

    paysage au bord de l'eau

    bisou amical

    jade

    12
    Mardi 13 Octobre 2015 à 09:34

    Coucou Guy,

     

    Merci pour toutes ces recettes et ces conseils culinaire 

    je passe te souhaité une très bonne journée

    Bisous.

    11
    Vendredi 25 Septembre 2015 à 17:08

    Coucou, que de bonnes choses à faire, on a jamais fini d' apprendre, dans la Sangria, je n' aurais pas penser d' en mettre. A la prochaine saison je vais essayé d' en mettre.Bonne fin de journée.

    10
    Jeudi 24 Septembre 2015 à 09:24

    bonjour Guy

    merci de ta visite et de ton gentil com'

    je me suis encore arrêtée devant ces appétissantes framboises

    tu vois les gourmandes on les reconnaît

    je te souhaite un très bon jeudi

    bisous

    9
    Lundi 14 Septembre 2015 à 13:07

    je viens te souhaiter un bon début de semaine 

    Amicalement ....Jade

    bonne semain e

    8
    Samedi 15 Août 2015 à 19:30

    Coucou Guy ,

    Je passe te souhaiter un beau week-end car même si je viens moins souvent cela ne signifie pas que j'oublie.

    à bientôt et profites encore des beaux jours d'été si tu le peux .

    Amitié et bisous ,

    StellaC

    7
    Jeudi 6 Août 2015 à 16:06

    coucou Guy

    super appétissant, j'adore les framboises

    c'est mon fruit préféré

    je te souhaite un très bon jeudi

    bisous

    6
    Samedi 1er Août 2015 à 22:37

    Pas très  présente car problèmes de santé

    Bises et bon dimanche

    Ton Amie Monia

    5
    Mercredi 29 Juillet 2015 à 22:29

     Tres bonne fin de soirée suivie d'une bonne nuit

    à très bientôt tes recette sons très bonne

    Gros bisous ***Dette***

    4
    Samedi 11 Juillet 2015 à 08:01

    Coucou Guy ho la la des bonne recette de  Framboise 

    justement dans mon jardin nous avons beaucoup de Framboise 

    je vais pouvoir essayer te belle recette merci de se magnifique partage

    gros bisous et trés bon wend enk prolonger 

    ***Dette***

    3
    Dimanche 5 Juillet 2015 à 22:06

    Je viens te souhaiter une bonne soirée cher Guy 

    et merci pour ces conseils culinaires

    Bises

    Monia

    2
    Mercredi 1er Juillet 2015 à 05:05

    Bonsoir Guy , 

    Tu sais moi j'aime beaucoup les framboises , presque autant que les fraises mais les framboises sont vraiment bonnes avec tant de choses .

    J'espère que tu vas bien et que tu pourras profiter de l'été à ton tour comme il se doit ? ...

    Merci pour tes bonnes suggestions et recettes qui me font saliver .

    bisous

    StellaC

    pr Guy

    1
    Mardi 30 Juin 2015 à 20:21

    Bonsoir Guy

    Un bel article sur la frambose,j'aime beaucoup

    j'en ai eu quelques une au jardin, l'année prochaine surement plus.

    Merci pour ces conseils aussi

    Belle soirée et gros bisous Jasmine..♥

     

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